碱卤是什么意思

碱
jiǎn
含在土里的一种物质，化学成分是碳酸钠，用做洗涤剂，亦用来中和发面中的酸味：碱土。碱化。碱荒。
化学上称能在水溶液中电离而生成氢氧离子（ＯＨ－）的化合物，如氢氧化钠等。溶液具有涩味，能使石蕊试纸变蓝，能跟酸中和而生成盐：碱金属。碱式盐。碱性岩。

笔画数：14；
部首：石；
笔顺编号：13251131251534

卤
（鹵滷）
lǔ
制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。
浓汁：卤汁。卤面。
用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：卤虾。卤豆腐。
古同“鲁”，鲁莽。
古同“橹”，大盾。
古同“掳”，掠夺。

笔画数：7；
部首：卜；
笔顺编号：2125341