炖牛肉是什么意思

炖
dùn
煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。
把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。

笔画数：8；
部首：火；
笔顺编号：43341525

牛
niú
哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
喻固执或骄傲：牛气。
姓。

笔画数：4；
部首：牛；
笔顺编号：3112

肉
ròu
人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。
果实中可以吃的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。
果实不脆，不酥：肉瓤西瓜。
行动迟缓，性子慢：做事真肉。
古代称圆形物中有孔的边。
极亲密疼爱之称，多用呼子女。

笔画数：6；
部首：肉；
笔顺编号：253434